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1、红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜，土豆软烂酥香。

2、土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。

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